振動篩分過濾機在全脂乳粉生產工藝中的應用
時間：2023-05-30
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作者：訪客
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? 食品行業專用振動篩多用于粉末、顆粒類物料的篩分，而對于漿液類的篩分多采用振動篩分過濾機，特別是在豆漿的過濾中。全脂奶粉的生產工藝也隨著科學的發展而不斷的改進，也要用到振動篩粉通過篩網為40～60目。篩分的目的是為了使乳粉均勻，松散，便于冷卻。
? 二段法是靠前提出的，也是靠前投入工業化生產的方法。
工藝過程：
? 1、用噴霧法來制造普通的噴霧脫脂乳粉做為基粉。
? 2、與潮濕空氣及蒸汽接觸以吸潮，目的在于使乳粉顆粒互相附聚（或稱簇集），并使α—乳糖開始結晶。
? 3、與熱風接觸進行再干燥。
? 4、吹冷風以冷卻之。
? 5、經粉碎過篩，以使顆粒大小均勻。?
方法：具有代表性的方法有皮布爾（Peebles）法。?
? 皮布爾法 1954年由Peebles提出的，是很早一個投入工業化生產的方法。工藝過程是將基粉用風機經導管打入圓錐形附聚室中噴下，這時與蒸汽相遇，進行附聚吸潮。同時從附聚室下方吹入32～60℃的熱風，基粉吸潮后變為簇集的潮粉，垂直落到下面的錐形漏斗中，同時吹以冷風。這時冷卻的潮粉含水分約為l0%～15%，落于底部的傳送帶上，送到流化床干燥機。由下面吹入110～121℃的熱風，進行沸騰干燥，使乳粉水分降到3.0%～4.5%，落入回轉式輕微粉碎機中，進行粉碎，同時過篩以調整顆粒大小使之均勻，然后包裝。?